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こいもとかしわの炊いたん

福井ご出身の方からこいもをいただきました。

福井が有名な産地だとは最近知ったのですが

そちらのブランド「上庄里芋」。煮崩れにくく美味しい特産品のようです。


こいも(小芋)… サトイモ(里芋) というほうが わかりやすいのでしょうか。

わたしはずっと 「こいも」といわれて育ったもので。。。

こいもとかしわ(鶏肉)の炊いたん はこの時期にいただきたい煮物です。


なるほど煮崩れにくくて柔らかく仕上がりました。

  019 - コピー


和食が世界文化遺産に登録されましたね。

今までよりもっと食を大切にしていきたいという思いがします。単純なこと^m^

美味しいことはいいことうれしいことです。幸せなことです^^。


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